Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olijfolie,1 gesnipperde ui,1 uitgeperst teentje knoflook,3/4 tl rozemarijn,75 gr spekreepjes,1 1/2 venkelknol,3 vleestomaten,1/2 rode paprika in blokjes,1 l visbouillon,350 gr kabeljauwfilet,150 gr gekookte mosselen,75 gr gekookte garnalen,tabasco,zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de ui in de olijfolie,voeg de knoflook,rozemarijn en de spekreepjes toe.Bak dit 1 min.voeg de venkelknol,de tomaten en paprika toe en bak tot dit halfzacht is.Voeg de visbouillon toe en breng aan de kook.Laat nog 10 min zachtjes koken.Doe er dan de kabeljauw bij,en laat deze gaar worden.Voeg de mosselen en garnalen toe.Breng op smaak met peper,zout en tabasco.
|
|